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1、前言香辣的肉酱，里面有肉丁香菇丁辣椒，是馒头的最佳伴侣，也可以拌面条吃哦材料主料：牛肉250g、香菇15颗、尖椒5根、红尖椒5根；辅料：豆豉2勺、豆瓣酱3勺、甜面酱2勺、郫县豆瓣酱1勺、耗油1勺、生抽1勺、白糖3勺、十三香适量、葱姜蒜适量香菇牛肉酱1准备食材。

2、将牛肉切丁，加入料酒腌十分钟。

3、不要切的太碎 吃的时候会没有肉的口感。

4、同时将香菇切丁，葱姜蒜切末。

5、2锅中小火放入油，烧热之后下葱姜蒜末煸出香气。

6、3将牛肉入锅煸炒4牛肉变色之后加入香菇煸炒5加入青红尖椒炒出辣味6把各种酱和调料都同时入锅不断翻炒。

7、酱比较咸，所以无需另外放盐。

8、7翻炒之后加入一点水稀释一下肉酱，烧开之后即可出锅。

9、小贴士没有红椒可以用剁椒代替。

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