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最近这段时间总有小伙伴问小编几丁质的基本结构单元是什么是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于几丁质的基本结构单元是什么的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

几丁质的基本结构单元是：葡萄糖。葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。

壳多糖（chitin）又称几丁质，为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖。广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中，也存在于一些绿藻中，主要是用来作为支撑身体骨架以及对身体起保护的作用。